ASP.NET Core: 日本語の文字化け

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Visual Studio 2019で作成したASP.NET Coreプロジェクトで、プログラム(Razor)から日本語を出力するとHTMLエンコードされてしまいます。例えば「さしすせそ」を出力した場合は「さしすせそ」となってしまいます。
ブラウザや開発者ツール(F12)では正常に表示されるので分からないのですが、実際のソースコードはこのようにHTMLエンコードで出力されています。なお、cshtml上の日本語は問題なく、Razorからの出力のみがこの問題の対象です。

これは次のようにエンコーダの設定を変更することで対応できます。

public void ConfigureServices(IServiceCollection services)
{
    ...
    // HTMLのエンコーディングをUTF-8にする(日本語のHTMLエンコード防止)
    services.Configure<WebEncoderOptions>(options => {
        options.TextEncoderSettings = new TextEncoderSettings(UnicodeRanges.All);
    });
    ...

エンコーダのエンコード対象（エスケープしない文字群）に日本語が含まれていないためエスケープ（HTMLエンコード）されてしまいます。そのため、エンコード対象として、（日本語も含む）ユニコードの全ての文字、を指定しています。
WebEncoderOptionsのTextEncoderSettingsは、エンコーダーでエスケープせずに表現できるコードポイントを指定します。
UnicodeRangesを使って、ユニコードの範囲を指定しています。

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例えば次のようなビューを作成して実行してみます。

@{
    ViewData["Title"] = "たいとる";
}

<div class="text-center">
    <h1 class="display-4">あいうえお</h1>
    <p>かきくけこ</p>
    <p>@("さしすせそ")</p>

    <button onclick="alert('@("アラート！")');">ボタン</button>
</div>

Chromeで確認してみます。
見た目上、次のように特に問題ありません。
開発者モード(Elementsタブ)で確認しても特に問題があるように見えません。

しかしながら、開発者モード(Sourcesタブ)や「ページのソースを表示」で確認するとHTMLエンコードされています。